Стеллажи для хранения и сушки кухонной посуды из нержавейки
Некоторые модели могут быть громоздкими и занимать много места на кухне.
Однако, при выборе нужно учитывать его функциональность, размер и цену, чтобы оно соответствовало потребностям бизнеса и бюджету. Режимы работы
Чем пароконвектомат отличается от духового шкафа с конвекцией
Вакуумный режим: функция вакуумного приготовления сохраняет вкус и питательные свойства ингредиентов.
На протяжении длительного времени именно высокая стоимость оборудования делала его не особо распространённым, но по мере появления большего числа производителей данной техники, а также увеличения разнообразия видов и моделей, она стала всё чаще встречаться на кухнях.
Конвектомат, пароконвектомат и конвекционная печь (духовка) — это все профессиональное кухонное оборудование, которое используется для быстрого и равномерного приготовления больших объемов еды. Однако у них есть некоторые отличия. Конвекционная печь — это печь с нагревательными элементами (горелками или ТЭНами), дополненными работой вентиляторов.
Система автоматической очистки: упрощает процесс уборки и поддержания гигиены.
инжекторные (с впрыскиванием воды на нагревательный элемент).
Воздух, доводимый до нужной температуры нагревательными элементами (электрическими ТЭНами или газовыми click here горелками), распределяется по всей камере встроенными в стенку вентиляторами. Обеспечивается равномерный прогрев оптимальной интенсивности, что позволяет готовить одновременно несколько блюд, а также качественно обрабатывать теплом все продукты. Парообразование. Пар образуется из воды, которая испаряется при нагревании. Парогенерация может осуществляться разными способами, в зависимости от типа оборудования. Конвектомат, пароконвектомат и конвекционная печь: принципиальные отличия
Пароконвектомат для домашнего или профессионального использования может быть оснащён дополнительными полезными функциями для ещё более эффективной, удобной эксплуатации. Компании-производители снабжают оборудование таймерами, автоматическими программами read more для отдельных блюд или способов приготовления (низкотемпературный пар, подогрев), индикацией нагрева, акустическими сигналами, быстрым охлаждением камеры после выключения прибора, реверсивным вращением лопастей read more вентилятора. Эксплуатация, обслуживание
Конвекционные печи особенно эффективны как способ выпечки хлебобулочных изделий.
Супы, рагу: приготовленные с сохранением всех витаминов и вкуса.
В этих моделях пар образуется с помощью парогенератора. Бойлерные устройства дают стабильное, мощное парообразование, поэтому они подходят для интенсивного использования в сфере общепита.